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En las últimas horas, un grupo de estudiantes elevó su protesta por supuesta insalubridad, aumentos y desmanejo de fondos en el comerdor universitario en la UNNE. Ante esto, hicieron una toma de las instalaciones en el comedor ubicado en el campus de Resistencia. Llegó la respuesta oficial de las autoridades universitarias.

Aquí, el comunicado enviado oficialmente:

Ante la toma del comedor de la UNNE en el Campus Resistencia por parte de un pequeño grupo de estudiantes en su mayoría del Partido Obrero (PO), la 29 de Mayo y sectores externos a la Universidad, producida el  miércoles 14 de junio, es importante clarificar la información y  desmentir versiones mal intencionadas y falaces.

Este pequeño grupo que no ha sido acompañado por las representaciones  institucionales del sector estudiantil de Facultades de Resistencia,  está afectando el servicio y causando un perjuicio importante a los  cientos de estudiantes, no docentes y docentes que se benefician  diariamente con el Comedor. Mientras que en los otros dos Comedores de  Corrientes en Campus Sargento Cabral y Deodoro Roca el servicio  funciona con absoluta normalidad.

La Universidad Nacional del Nordeste tiene dentro de sus políticas  sociales de bienestar estudiantil un programa central de becas que  implica una asignación importante de recursos de su presupuesto.  Dentro de esos beneficios están los tres Comedores que priorizan el  servicio para los becarios que comen gratis y para el resto de los  estudiantes que acceden al servicio con un precio altamente subsidiado.

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En estos dos años de  la gestión de la rectora Delfina Veiravé, se han  introducido mejoras en el servicio para garantizar la ampliación del  beneficio. Se consideró que constituye una gran ayuda para los  estudiantes y trabajadores de la UNNE contar con este beneficio de  alimentación, en el marco del proceso inflacionario creciente que  caracteriza la economía de estos últimos años.

Entre las mejoras realizadas en el Servicio de los Comedores se destacan:
1). La extensión del horario de atención y adquisición de tickets; 2).  La implementación de viandas para llevar la comida del día a sus  hogares; 3). La incorporación de desayunos a bajo precio ($15); 4). La  ampliación del número de becas (150 más) a partir de este 2016, siendo  actualmente unos 1.450 estudiantes beneficiados. Se envía semanalmente  a las Facultades la información de asistencia de los becarios para que  se realice el seguimiento y eventualmente se cubran los lugares  vacantes. 5). El inicio del funcionamiento de los 3 Comedores desde el  mes de febrero; 6). La apertura de los comedores por la tarde como  lugar de estudio y socialización, además de incluir algunas  actividades culturales y recreativas; 7). Se incorporó más  equipamiento para una mejor refrigeración de los 3 Comedores, así como  servicio de WIFI y equipos  de Televisión con señal de Directv; 8). Se  adquirieron baterías de elementos gastronómicos que incrementan los  cubiertos, ollas, cacerolas, cafeteras, bandejas para horno, entre  otros artículos necesarios para el buen funcionamiento; 9). Se  compraron más de 200 sillas para ampliar la capacidad de comensales;  10). Se realizaron tareas de mantenimiento en los edificios: arreglos  en las mesadas y techo en la entrada al Comedor Deodoro Roca,  reparación de  baños, cañerías, pintura, instalaciones eléctricas,  mantenimiento y limpieza de equipos de aire acondicionado y  ventiladores, hornos, cámaras, entre otros; 11). Se cuenta con  proyecto y próxima ampliación de las instalaciones del Comedor más  chico incrementando su capacidad en campus Deodoro Roca.

Cifras y datos actuales: becas y comensales

Más de 2.000 personas, principalmente estudiantes y en menores medidas  docentes y no docentes, almuerzan a diario en los 3 comedores. En días  de alta demanda asisten 650 comensales al comedor Deodoro Roca, 900 al comedor Resistencia y 900 al comedor Sargento Cabral. El servicio se  brinda seis días de la semana, de lunes a sábado.

El menú de los almuerzos incluye entrada, plato principal, guarnición,  postre y pan, y es programado semanalmente por una nutricionista.

Un signo de la calidad del servicio y de la valoración que hace la  comunidad, es que en estos 2 últimos años se incrementó  aproximadamente en un 40% la cantidad de personas que utilizan los  Comedores.

Este número se compone de 1.450 estudiantes becados que comen gratis y  el resto paga su ticket de $18 para estudiantes y $40 para  trabajadores de la UNNE,

La prioridad dentro de la política de inclusión de la Universidad es  brindar este servicio para los estudiantes que tienen necesidades  socioeconómicas. Por eso, la selección de los becarios responde a ese  criterio y el esfuerzo económico principalmente se vuelca a ese grupo.  En algunas Facultades no se ha cubierto el cupo de becas o se requiere  hacer nuevas convocatorias para cubrir las suplencias. Este trabajo se  coordina con las Secretarías de Asuntos Estudiantiles de cada unidad  académica.

Cabe señalar que el valor del ticket de comedor que abonan los  estudiantes que no poseen becas, se actualizó en febrero de éste año,  cuando pasó de 12 a 18 pesos. La necesidad de un incremento de 6 pesos  luego de dos años de mantener el precio (2014 – 2015), obedece al  aumento significativo de los costos para mantener el servicio con la  misma calidad.

Para fijar ese valor de $18, que subsidiaba en febrero de 2016  aproximadamente el 60% del costo de la ración, las autoridades de la  Universidad mantuvieron reuniones y conversaciones con los presidentes  de los centros de estudiantes. En marzo de este año fue tratado por el  Consejo Superior de la Universidad, aprobando el despacho de la  Comisión ad hoc formada oportunamente para analizar el incremento del  ticket del Comedor Universitario, además de decidir el aumento del  número de becas de comedor para este año, unas 150 que se sumaron a  las 1.373 previstas inicialmente.

Administración y personal de los Comedores

Los Comedores se financian con presupuesto propio de la Universidad.  Todos los meses, a través de la Secretaria General Administrativa, se  dispone la cobertura de los gastos reales que insume el servicio,  previo control exhaustivo de la composición de esos gastos. El  mantenimiento y funcionamiento del comedor durante el año 2015  significo una inversión para la universidad de $ 13.400.000 donde  están atendidos los gastos de mantenimiento, limpieza, personal  gastronómico y administrativo, insumos alimenticios, equipamiento e  infraestructura. Sin duda el gasto erogado en el año 2015 es mayor al  previsto en el presupuesto aprobado por resolución C.S. 410/15. Esto  obedece a un proceso inflacionario que viene atravesando nuestro país  y que nadie desconoce, que significó  aumentos en el costo de los  insumos alimenticios, salarios, servicios de luz, agua, gas,  mantenimientos, etc.
La Fundación de la Universidad Nacional del Nordeste, conformada  exclusivamente por miembros de la comunidad universitaria y que  responde a las necesidades y directivas de la institución, se ocupa de  la faz operativa del servicio. Por lo tanto no se trata de un proceso  de tercerización. Está sujeta a procesos de auditorías contables y  aprobaciones de balances que han cumplido todas las exigencias legales  y sus rendiciones ante las instancias administrativas de la  Universidad se realizan rigurosamente.

Por lo tanto, se desmiente categóricamente que haya habido algún  faltante en los recursos que la Universidad ha ocupado para financiar  los servicios de comedores.

Respecto del personal, está integrado por personal especializado  dentro del rubro gastronómico, el que se encuentra legalmente  designado dentro de las normas que rigen el sector y su Convenio  Colectivo de trabajo. La Universidad a través de la FUNDUNNE  no ha  tenido nunca un reclamo de esos trabajadores porque se da absoluto  cumplimiento con los acuerdos salariales correspondientes, así como  con sus designaciones. Este año, les corresponde un incremento  salarial del 35 por ciento según acuerdos de paritarias del sector.

El presupuesto aprobado por el Consejo Superior para el 2016, prevé la  asignación de 19.743.296 pesos, destinado a Becas Estudiantiles, que  incluye becas de prestación de servicios, finalización de estudios,  transporte interurbano y comedor.

Es importante destacar que el compromiso asumido desde la gestión es  garantizar que el servicio de Comedores Universitarios esté  comprometido con la prestación de un servicio de CALIDAD y la MEJORA  CONTINUA, en la medida que ayuda a paliar necesidades y garantizar el  derecho a estudiar. Es además un servicio social complementario que se  suma a las principales funciones de la UNNE que son la FORMACION,  INVESTIGACION, EXTENSIÓN y VINCULACION y TRANSFERENCIA a la Sociedad.

 

 

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