Según un informe nacional, el consumo de carne vacuna cayó un 12%
Desde la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) difundieron un nuevo relevamiento sobre el consumo de carne vacuna a nivel país. Según informaron, en los primeros siete meses del año la demanda cayó un 12%.
El relevamiento tomó en cuenta el consumo registrado entre enero y julio. En ese período el consumo aparente alcanzó las 1.202 millones de toneladas. En comparación con el año pasado, esto significa una reducción de 163,4 millones de toneladas.
Tomando en cuenta los últimos doce meses, CICCRA indicó una retracción del 9,4% en la cantidad de kilos que una persona consume por año. Es decir que cada habitante consume cerca de cinco kilos menos de carne en promedio en comparación con 2025.
Dentro de las causas, se mencionan los precios, que registraron una suba interanual del 42,9% en promedio, con incrementos mayores en el caso de algunos cortes vacunos. Por otra parte, destacaron que paralelamente las exportaciones registraron una suba del 8,8% interanual en los primeros siete meses de 2026.
