Exitosa convocatoria en un curso de manipulación de alimentos de Sáenz Peña
El mismo contó con la participación de 90 asistentes que se enfocaron en la concientización sobre la importancia de la higiene en el ámbito laboral.
Se llevó a cabo una nueva edición del Curso de Manipulación Segura de Alimentos correspondiente al mes de abril, con una destacada participación de 90 asistentes.
Durante la capacitación, se trabajó en la concientización sobre la importancia de la higiene en el ámbito laboral, haciendo foco en la correcta limpieza de establecimientos, utensilios y maquinarias, así como en la higiene personal de quienes manipulan alimentos.
Asimismo, se abordaron contenidos vinculados al uso adecuado de materias primas y agua segura, la prevención de la contaminación cruzada, el manejo correcto de las temperaturas para la conservación de los alimentos y la identificación de enfermedades transmitidas por alimentos, junto con las medidas necesarias para evitarlas. También se incluyó información sobre la manipulación de alimentos libres de gluten.
Desde el área de Bromatología se recordó que este curso es requisito para la obtención del Carnet Sanitario Nacional, obligatorio para todas las personas que trabajan con alimentos, en el marco de la Ordenanza Municipal N° 9326.
La iniciativa tiene como objetivo fortalecer las buenas prácticas higiénico-sanitarias en el sector alimenticio, promoviendo la elaboración de productos seguros y el cuidado de la salud de la población.
