Sáenz Peña: brindan talleres gratuitos para aprender a hacer conserva
La capacitación, organizada por el municipio junto al INTA, busca fomentar el consumo saludable y generar oportunidades de ingreso extra.
La Municipalidad de Presidencia Roque Sáenz Peña, en conjunto con el INTA, llevó adelante un nuevo taller gratuito de elaboración de escabeches, destinado tanto al consumo familiar como a la salida laboral.
La capacitación se realizó en las instalaciones del INTA y estuvo a cargo de la ingeniera Noelia Casco, de la Agencia de Extensión Rural de INTA Castelli. Se enseñaron técnicas de conserva con verduras de temporada como berenjena, acelga y morrón, en continuidad con el exitoso taller de mermeladas de naranja realizado previamente.
"Apuntamos a aprovechar excedentes de producción de forma natural y sustentable", explicó la ingeniera Mariela Fogar, del INTA Sáenz Peña. Por su parte, la subsecretaria de Producción Primaria, Florencia Madzarevich, destacó que estos talleres responden a la demanda vecinal y buscan fomentar la producción casera con valor agregado.
La propuesta, que combinó teoría y práctica, incluyó desde la preparación de frascos hasta técnicas de esterilización. También se destacó su potencial como emprendimiento doméstico.
Ya se planifican nuevos encuentros para agosto, con temas como pickles y mermeladas de zapallo o tomate. Las inscripciones pueden realizarse en INTA Sáenz Peña (calle 7 entre 6 y 8) o en la Subsecretaría de Producción Primaria.
"El objetivo es volver a lo natural y brindar herramientas que impacten positivamente en las familias", cerraron los organizadores.
